大白菜切碎做凉菜

材料

大白菜 300克

青椒 1个

红椒 1个

香油 1勺

盐 适量

白醋 适量

糖 适量

小葱 1根

鸡精 少量

做法

准备食材和调料：

将大白菜洗净，切成细条或块状，青椒和红椒去籽后切成细丝，小葱切成葱花，备用。

腌制大白菜：

在切好的大白菜中加入适量的盐，拌匀后放置15分钟，待大白菜出水后，用清水冲洗干净，挤干水分。

准备调味料：

在一个小碗中，加入香油、白糖、白醋、鸡精，搅拌均匀。

拌匀：

将调味料倒入挤干水分的大白菜中，加入青椒丝和红椒丝，拌匀。

装盘：

将拌好的大白菜倒入盘中，撒上葱花，即可享用清爽可口的凉拌大白菜。

小贴士

大白菜可以先切成条状再切段，这样更容易入味。

调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些白糖和白醋。