口蘑凉菜教程图解
口蘑凉菜是一道简单又美味的菜品，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是一种常见的口蘑凉菜做法：
材料
口蘑：适量
香葱：适量
香菜：适量
盐：少许
生抽：适量
香油：适量
小米辣（可选）：适量
步骤
准备口蘑
口蘑洗净，去根部，切成薄片。
将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。
准备辅料
香葱切成葱花。
香菜切成小段。
如果喜欢辣味，可以准备一些小米辣。
拌匀调料
在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽（或美极酱油）、香油和香葱香菜碎，拌匀。
如果使用小米辣，可以在此时加入。