大麦排骨汤

大麦排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作大麦排骨汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

大麦：100克

冬瓜：200克

姜：3片

葱：1根

盐：适量

鸡肉精：适量

白胡椒粉：适量

步骤

准备排骨

将排骨洗净，切成小块。

放入清水中浸泡约1至1.5小时，以去除血水。

准备大麦

将大麦洗净，浸泡约1小时，直至软化。

准备冬瓜

冬瓜去皮，切成碎片。

炖煮

取出砂锅，放入浸泡好的排骨。

加入切好的姜片和葱段。

倒入足够的水，大火烧开。

撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。

加入浸泡好的大麦，继续炖煮约1小时，直至大麦熟透。