五花肉腌制豆角

五花肉腌制豆角的方法如下：

食材准备

豆角500克

五花肉100克

胡萝卜半根

小葱1根

蒜2根

姜两片

油5克

盐6克

生抽8克

蚝油3克

花椒8粒

淀粉3克

腌制五花肉

将五花肉切成片或块状。

加入盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

处理豆角

豆角去头尾，洗净后切成丝或段。

锅中烧开水，放一些盐，将豆角丝烫两分钟，捞出后待用。

炒制

锅中放油，煸香花椒。

放入腌制好的五花肉，翻炒均匀。

加入葱姜蒜继续翻炒。

放入烫好的豆角丝和胡萝卜丝，继续翻炒。

加入盐、生抽，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

在腌制五花肉时，如果加入过盐，在炒的过程中要慎重，适量加入食盐，以免重复放盐使味道过咸。

豆角炒熟后，起锅前加入盐和鸡精，蒜蓉，以增加风味。

按照以上步骤，你就可以制作出一盘色香味俱佳的五花肉腌制豆角了。