羊肉南瓜馒头的做法

做法一

南瓜去皮切丝，放入微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。

酵母用温水泡开，将南瓜泥、面粉、酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大小。

发好的面团揉匀，成长条状，切成合适大小的剂子。

笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入，锅内放水，放笼屉盖盖发酵15分钟。

烧水，水开后继续大火蒸15分钟，蒸熟不要立即开盖，盖五分钟后再起锅即可。

做法二

南瓜切片蒸10分钟，取出压成泥，放凉后加入3克酵母粉和1勺白糖，搅拌均匀。

分次加入普通面粉340克，边加边搅拌成絮状，揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发半个小时。