发面机发面成功后怎么弄

发面机发面成功后，可以按照以下步骤进行操作：

检查发酵情况

观察蜂窝孔：将面团表面掰开，如果里面充满密密麻麻的蜂窝孔，说明发酵已经成功。

戳面团：用手或筷子轻轻戳在面团表面，如果下陷的部位没有回弹，也是发酵成功的标志。

排气和塑形

使用硅胶刮刀或手将面团中的空气揉出，确保面团内部没有气泡。

将揉好的面团放到撒有干面粉的面板上，按自己的需要塑型，例如制作面包的形状。

二次发酵

将塑型好的面团放回到面包桶中（如果使用面包机），最好将搅拌刀取出，以便进行二次发酵。

将面包桶放置在温暖处，进行二次发酵，大约一个小时左右，直到面团体积再次膨胀。

烘烤

将发酵好的面包生坯放回到面包桶中，进行最后的调整，如整形等。

开启面包机的烘烤键，按照机器的设定进行烘烤，直到面包表面呈金黄色且底部敲起来有空心的声音，表示烘烤完成。

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