不发面紫菜蛋花汤的做法

不发面紫菜蛋花汤的做法如下：

如果有现成的高汤，可以直接拿来加热；如果没有，可以用清水代替。将高汤或者水倒入锅中，开火加热，直到水开始冒泡。

当锅里的水开始加热时，将紫菜加入锅中。紫菜一般比较轻薄，容易浮在水面上，所以这时需要用锅铲稍微搅拌一下，让紫菜均匀浸泡在汤中。紫菜加进去后，会慢慢散开，汤也会开始变得有一些深绿色，看起来非常清新。

在水已经开始沸腾时，打入鸡蛋。要打蛋花的效果，需要掌握一点技巧。可以将鸡蛋打入碗中，先搅拌均匀。然后，转小火，慢慢将搅拌好的蛋液从碗里倒入锅中，边倒边用筷子或者勺子轻轻搅拌，这样就能形成漂亮的蛋花。

蛋花形成后，接下来就是调味的环节了。根据个人口味加入盐、生抽、胡椒粉、葱花和香菜等调料，这些调料将为汤品增添丰富的风味。

滴入少许麻油增加香气，即可上桌享用。

小贴士：

紫菜清洗要彻底，以去除杂质，水开后立即关火，再倒入鸡蛋液，这样可以保持蛋花的嫩滑。

倒入蛋液时，要缓缓地倒，这样蛋花才会更加漂亮。