米粥泡豆角

米粥泡豆角是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的豆角泡米粥的做法：

豆角小米粥

材料：新鲜豆角、小米、水、盐、芝麻油。

步骤：

1. 将豆角洗净，切成小粒。

2. 小米提前泡2小时，泡软后放入锅中加水煮开。

3. 煮至小米软烂后，加入豆角粒，继续煮十几分钟。

4. 最后加入盐和芝麻油调味，即可食用。

酸豆角配粥

材料：豆角、淘米水、盐、糖、指天椒、肉末（可选）。

步骤：

1. 豆角洗净，摘掉头尾，沥去水分。

2. 生淘米水备用，加入盐、糖腌制豆角5天，期间每天搅拌一次。

3. 腌制完成后，将豆角捞出洗净，切成丁，辣椒也切好。