青椒饼做法摆摊

青椒饼是一道简单又美味的家常菜，适合摆摊销售。以下是一种常见的青椒饼做法，适合摆摊：

材料

面粉：250克

盐：10克

青椒：2个

小葱：2根

鸡蛋：1个

食用油：适量

步骤

准备食材：

青椒洗净，去籽后切成小丁；小葱切成葱花；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

和面：

将面粉放入大碗中，加入盐、鸡蛋和水，搅拌成面糊，面糊的稠度要适中，不要太稀或太厚。

调味：

可以在面糊中加入适量的花椒粉、孜然粉等调料，增加风味。

煎饼：

平底锅烧热，倒入少许食用油，用勺子舀入适量面糊，摊成薄饼。中火煎至底面金黄，然后翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且熟透。

出锅：

将煎好的青椒饼放在盘中，可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰。

小贴士

煎饼时火候要掌握好，避免火太大导致外焦里生。

面糊的稠度要适中，太稀容易散开，太厚则口感不佳。

可以根据个人口味加入不同的调料，如椒盐、酱油等，增加风味。