鱼豆腐发黏
鱼豆腐发黏的情况，可能是由以下原因造成的：
正常现象：
在制作鱼豆腐的过程中，使用蛋清勾芡会导致鱼豆腐口感发黏。这是一种正常的烹饪方法，并非变质。
变质：
如果鱼豆腐在制作或保存过程中出现发黏，可能是由于变质。变质的鱼豆腐可能含有大量细菌，食用后可能导致腹痛、腹泻等不良反应。
建议
如果鱼豆腐在制作过程中使用蛋清勾芡，并且烹饪过程正确，那么发黏是正常现象，可以放心食用。
如果鱼豆腐在制作或保存过程中出现发黏，且没有使用蛋清勾芡，建议不要再食用，以免对身体健康造成影响。
在食用鱼豆腐时，应注意观察其状态，避免食用变质的食物，以保障饮食安全。