贾汪素火腿的做法

贾汪素火腿是一道具有徐州地方特色的美食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。以下是几种常见的贾汪素火腿做法：

凉拌素火腿

食材：

素火腿（一个）

海带丝（2块钱的）

蒜末

青辣椒粒

干红辣椒丝

做法：

1. 海带丝用水清洗干净，焯水后捞出控干水分，放入盘子里备用。

2. 素火腿从中间一切两半，斜切成片，摆放在海带丝上。

3. 准备一个碗，放入青辣椒粒、蒜末、干红辣椒丝，加入盐、鸡精、胡椒粉、味精、老抽、米醋，搅拌均匀。

4. 将调好的汁浇在素火腿上，即可完成凉拌素火腿的制作。

卤制素火腿

食材：

豆皮（3张）

生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、盐、香油

做法：

1. 锅中加水，放入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、盐，大火煮开后转小火煮10分钟，倒入水淀粉搅拌均匀后关火。

2. 豆皮放入卤汁中浸泡半小时，使其上色入味。