湖北香辣金针菇的做法

湖北香辣金针菇的做法如下：

准备材料

金针菇 150克

大蒜 5瓣

红椒 2只

青椒 1个

辣椒油 适量

番茄酱 适量

糖 适量

盐 适量

处理食材

将金针菇去掉根部，洗净

蒜捣成末，红椒和青椒切成粒状

炒制调料

锅中放适量油，烧热后放入蒜蓉煸炒至金黄色

加入番茄酱，煸炒出红油

倒入适量的水，搅拌均匀

煮金针菇

将金针菇放入锅中煮开

加入盐、糖，煮至金针菇熟透，番茄汤汁呈现红色粘稠状

装盘

将煮好的金针菇捞出，放在碗底

将红青辣椒粒均匀地放在金针菇上面

这样，一道美味的湖北香辣金针菇就完成了。你可以根据个人口味调整辣椒油的用量，以达到理想的辣度。