安庆腊肉炖萝卜

腊肉炖萝卜是一道经典的菜肴，以其独特的风味和营养价值受到许多人的喜爱。以下是几种不同的腊肉炖萝卜的做法，供您参考：

经典做法

主料：腊肉1块、白萝卜1根

配料：姜片3片、油盐适量

工艺：

1. 腊肉在开水中小煮后切片，白萝卜去皮切片。

2. 热锅倒油，煸炒腊肉片至出油，加入姜片翻炒。

3. 加入白萝卜片，加水没过萝卜，大火煮开后转小火煮至透明。

4. 加盐调味，起锅前撒上葱花。

搭配排骨

主料：腊肉、排骨、萝卜、生姜、蒜头、干辣椒、大蒜苗

工艺：

1. 排骨和腊肉分别焯水去浮沫，洗净备用。

2. 萝卜切块，腊肉切片。