西红柿洋葱汤面
西红柿洋葱汤面是一道美味的面食,以下提供两种做法:
做法一:
1. 洋葱、香菇切小块,小葱切成葱花。
2. 番茄切小块。
3. 热锅下油,油热后先下洋葱和蒜末炒香,然后放香菇一起炒,香菇出水后堆放锅一侧,捞出也可以。
4. 番茄进锅中火炒出汁,加点黄油更好,不要炒糊了。
5. 将一侧的香菇蒜末和洋葱拌一起拌匀,加水熬汁,加入半勺番茄酱,拌匀,小火熬制5分钟,下面。
6. 面煮八分熟,放入盐、葱花、香菜末、撒上黑胡椒粉。
7. 凉凉就可以享用啦哈哈。
做法二:
1. 葱、姜、蒜、洋葱都切块/丝;蔬菜切块/丝;西红柿先划十字完在开水里烫一下,然后剥皮切块(主要怕农药残留才这么做,也可以省略这一步)。
2. 葱姜蒜用油煸香,加入洋葱(洋葱总能让菜更香!),加入胡萝卜炒2分钟(主要是太难熟了,得先炒一下,而且据说胡萝卜过油才更容易吸收)。
3. 加入番茄块,炒到番茄出汁,大约30秒,放入水(没过蔬菜汤会比较稠,要稀一点可以多放一小碗水),然后放面条(爱吃多少放多少,也可以等水开了再放,主要为了入味)。
4. 中火煮到面熟了之后把面捞出来,看胡萝卜快软了放青椒,因为青椒煮久了就太软不好吃啦。
5. 再放一丢丢鸡精、一滴香油到汤里,然后开大火煮到胡萝卜软了才能把汤舀起来,开大火胡萝卜熟得快。
6. 最后放点黑胡椒、盐,完成。
这两种做法都可以根据个人口味进行调整,比如增加或减少某些蔬菜,或者调整调料的用量。希望你能制作出美味的西红柿洋葱汤面!