鸡骨煲猪肝

鸡骨煲猪肝是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。 适合春季容易感冒的人群食用，具有疏散风热、润肺止咳、平肝明目等功效。

主要材料

鲜嫩桑叶250克

鸡肝50克

枸杞子10克

鸡骨架1个

生姜数片（2~3人量）

制作步骤

准备材料

桑叶和枸杞子洗净。

生姜切片，用刀拍扁。

鸡骨架洗净。

熬制鸡汤底

锅内加入清水1500ml，把鸡骨架和生姜放入锅中熬上1小时，煮成鸡汤底，取出鸡骨架。

煮汤

把鸡肝放入汤煲中，加入鸡汤底稍滚15分钟。

再放入桑叶和枸杞子滚2~3分钟。

加盐调味即可食用。

功效分析

桑叶：具有疏散风热、润肺止咳的功效，还能平肝明目，搭配猪肝和枸杞子一起滚汤，明目效果会更好。