能做什么样的馒头教案

材料：

中筋面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：10克

温水：250毫升

步骤：

1. 准备材料

将中筋面粉过筛放入大碗中。

加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

2. 和面

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

用手揉面，直到面团光滑、有弹性，内部无气泡。

将揉好的面团盖上湿布，放在温暖处发酵1小时，直到体积膨胀至少两倍。

3. 分割和整形

将发酵好的面团取出，稍微揉搓排气。

将面团分成若干个小剂子，每个约100克。

将每个小剂子搓圆或擀成圆片，然后捏成馒头的形状。

4. 二次发酵

将整形好的馒头胚子放在蒸笼上，每个馒头之间留出一定的间隔。