广西主打什么青菜品种

广西地区因其独特的地理和气候条件，孕育了丰富多样的蔬菜品种。以下是广西主打的几种青菜品种：

红薯叶：

红薯叶，又称番薯叶，是广西人日常饮食中的重要组成部分。它不仅美味，而且营养丰富，常用于各种菜肴中，如酸笋蒜蓉干椒炒红薯叶等。

空心菜：

在广西，空心菜被称为瓮菜或蕹菜，是常见的绿叶蔬菜。博白空心菜更是获得了国家地理标志的认证。

南瓜苗和南瓜花：

南瓜苗和南瓜花也是广西的特色蔬菜，它们可以炒食或煮汤，味道鲜美。

白花菜：

白花菜，又名龙葵，是一种野菜，因其白色花朵而得名。它的口感甘甜，常用于制作汤品。

豆角叶：

豆角叶也是广西人喜爱的蔬菜之一，常用于打汤。

马齿苋：

马齿苋含有丰富的钾盐，具有利水消肿的功效，常作为野菜食用。

番茄：

广西的番茄品种多样，包括圆形番茄和樱桃番茄等，以其色泽鲜艳、口感脆甜而著称。田阳番茄尤其有名，成为“南菜北供”的重要基地。

芋头：

荔浦芋头是广西的特产，以其营养丰富和口感细腻而闻名。

冬瓜：

冬瓜在广西是夏季的重要蔬菜，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

油麦菜：

油麦菜是广西冬季常见的青菜，适应能力强，易于生长。