早餐热豆腐
早餐热豆腐是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在北方地区。它的主要食材是嫩豆腐，通过简单的烹饪和调味，可以做出各种风味。以下是制作早餐热豆腐的步骤和一些推荐的做法：
制作步骤
准备豆腐
选择新鲜的嫩豆腐，切成2厘米见方的小块。
将豆腐用水冲洗干净，掰成所需的块。
煮豆腐
锅中放入适量的水，水开后将豆腐块轻轻放入锅中，煮3-5分钟，除去豆腥气。
调制蘸料
蒜末、盐、味精、生抽、醋、芝麻酱、香油调成蘸料，喜欢吃辣椒的放点辣椒。
装盘和食用
豆腐用漏勺捞出盛盘，配着调料蘸着吃。
推荐做法
煎饼卷热豆腐
将热豆腐一筷子卷进煎饼里，抹碎，撒粗盐粒和小香葱，卷上一根细细的小香葱，咔嚓一口，口感丰富。