牛排炖豆腐干做法

牛排炖豆腐干

所需材料：

1. 牛排 1块

2. 干豆腐 适量

3. 生抽 适量

4. 高汤 适量

5. 葱花 适量

6. 姜 2片

7. 盐 少许

8. 料酒 适量

9. 八角 1颗

10. 香叶 1片

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

准备材料

牛排切成小细条或小薄片。

干豆腐切成丝。

葱花和姜片备齐。

炒制

锅中加油烧热，放入葱花和姜片爆香。

加入牛排翻炒至变色。

倒入高汤，加入生抽、盐和料酒调味。

炖煮

开锅后下入干豆腐丝，炖煮15分钟。

再炖一小会儿，待汤汁浓稠后即可出锅，撒上香菜即可。

提示和建议：

牛排可以稍微腌制一下，加料酒和水淀粉抓匀，这样炒出的肉更嫩滑。

炖煮过程中可以根据个人口味加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

总时间：35分钟

分量：

适合2-3人份

这道牛排炖豆腐干色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚。