冬瓜香菇鸡肉粥

冬瓜香菇鸡肉粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥品，适合各个年龄段的人食用，尤其是适合宝宝和需要滋补的人群。下面是制作冬瓜香菇鸡肉粥的详细步骤：

食材准备

鸡肉 30克（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）

大米 20克

冬瓜 20克

香菇 2朵

柠檬汁 适量

姜片 适量（可选）

盐 适量

其他调味料（如葱花、植物油等，根据个人口味添加）

制作步骤

准备食材：

鸡肉切成小块，大米淘洗干净，冬瓜去皮切成薄片，香菇洗净备用。

腌制鸡肉：

将鸡肉放入小碗中，加入几滴柠檬汁和少许姜片，腌制15分钟以去除腥味。

焯水处理：

将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量清水，焯至变白无血丝后捞出备用。同样地，将香菇也焯一下，切得碎碎的。

煮粥底：

将淘洗干净的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，煮至粥底熟透。

加入鸡肉和香菇：

将焯好的鸡肉蓉和香菇碎加入粥中，继续熬煮一会儿，使鸡肉和香菇充分融合。

加入冬瓜：

当鸡肉和香菇炖至半熟时，加入切好的冬瓜片，继续炖煮至冬瓜变软，所有食材熟透。