冬瓜卷牛肉馅的做法
冬瓜卷牛肉馅的做法如下：
准备调味料和肉馅
酱油、香油、盐、白胡椒粉、葱姜末、牛肉馅、调味料水。
葱姜切碎备用。
牛肉馅放入盆中，加入酱油、盐、香油、胡椒粉和葱姜碎拌匀。
分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用。
处理冬瓜
购买冬瓜一块，去皮去籽洗净切条。
放一盆凉水，用擦板把冬瓜擦入凉水盆中，全部擦完静置几分钟。
从盆中捞出冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分。
拌匀馅料
把挤干水分的冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀。
包馅
取一张饺子皮，将适量的馅料包进去，用手捏紧边缘封口。
煮饺子
锅中加水烧开后，放入饺子，煮至饺子浮起且熟透。