牛肉汤配米饭

牛肉汤配米饭是一道经典且美味的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

材料

牛肉：300克

大米：1碗

洋葱：1个，切碎

胡萝卜：1根，切丝

姜末：适量

小茴香粉：少许

盐巴：适量

牛肉汤：适量

做法

准备牛肉：

将牛肉切成块，不要太大或太小。撒上点姜片、料酒、盐、耗油、淀粉腌制一下。

炒制蔬菜：

热锅加一小勺油，先炒洋葱至香味四溢，然后放入胡萝卜丝和姜末，翻炒至微软。

加入牛肉汤：

倒入提前炖好的牛肉汤，并放入盐巴和少许小茴香粉。翻炒均匀后，将炒好的蔬菜和牛肉汤倒入电饭锅中，按两下煮饭键。在第二次跳锅之后，焖十五分钟就出锅。

牛肉汤泡饭：

如果有剩米饭，可以将剩米饭加水洗去粘性，放锅里炒散炒热，然后加入牛肉汤中，搅拌均匀即可食用。

小提示

在炒锅里放盐巴时，一定要尝下，微咸再放米饭，这样做出来的味道才正好。

在炒锅里加牛肉汤时，一定要正恰略过米饭就可，放多了，抓饭做出来很软，适合老年人吃。