鲈鱼烧豆腐泡

鲈鱼烧豆腐泡的美味制作

食材准备

鲈鱼1条

豆泡1小碗

圆萝卜1个

姜适量

五花肉80克

菜籽油适量

盐适量

黄酒1勺

白胡椒粉1勺

制作步骤

清洗食材

鲈鱼洗净，去鳞、去鳍、去内脏，抹上盐，倒入料酒腌制15分钟。

圆萝卜去皮，豆泡洗净。

五花肉切成小块。

煎鱼

锅中放入菜籽油，将鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄，定型后再翻面。

炒香五花肉

将五花肉块放入锅中，炒至出油，加入黄酒去腥，再加入姜丝和适量的开水（开水能使鱼肉更嫩）。