油炸需要什么材料

油炸食品通常需要以下材料：

主要食材

肉类（红肉/白肉）

果蔬类

水产品（河鲜/海鲜）

挂浆调料和辅料

淀粉

白胡椒或黑胡椒粉

鸡精或味精

花椒盐等

腌制料 （如日式天妇罗）：

味淋

日本酱油等特殊的调味品

面粉

普通面粉、玉米淀粉或糯米粉等

水或牛奶

用于调和面糊，使面团更加柔软和有弹性

食用油

耐高温的植物油，如花生油、大豆油等

调味料

盐

糖

五香粉