发面的油炸豆腐怎么做的
发面的油炸豆腐做法如下：
准备材料
豆腐：2元钱的豆腐
面粉：3勺
盐：适量
胡萝卜：少许
青椒：少许
酱油：少许
葱花：少许
油：适量
处理豆腐
将豆腐切成小块，放入淀粉中拌匀，使每块豆腐都裹上一层薄薄的淀粉。
炸豆腐
锅内放入足够的油，烧至七八成热（约180℃）。
将裹好淀粉的豆腐块均匀沾上面粉，然后投入油锅中，炸至响声变小，豆腐块向上浮起，发脆发黄时，及时倒入漏勺，控净余油。
炒香豆腐
锅内留少许油，放入葱花、姜末（如果使用），炒出香味。
加入酱油，炒匀。
放入炸好的豆腐块，快速翻炒，使豆腐均匀裹上酱油和葱花姜末的混合物。