金针菇什么饭

金针菇可以搭配多种食材制作成各种美味的饭，以下是一些常见的金针菇饭的做法：

金针菇肥牛饭

原料：肥牛片、金针菇、葱、姜、胡萝卜、蚝油、料酒、酱油、白胡椒粉、食盐。

做法：

1. 金针菇去根洗净，葱、姜、胡萝卜切好备用。

2. 锅置火上烧热，倒入少许植物油，将葱姜煸炒出香味。

3. 加入胡萝卜继续煸炒，待胡萝卜熟后加入金针菇煸炒。

4. 金针菇炒至五六成熟后，加入肥牛片，改用大火煸炒并加入调料，炒至肉片变色后倒入少许清水，收汤汁起锅。

5. 将煮好的米饭用碗倒扣在盘中，并将金针菇肥牛盛在米饭周围，淋上汤汁即可食用。

金针菇蛋炒饭

原料：金针菇50克，鸡蛋1个，葱1个，米饭1杯，盐3克，料酒。

做法：

1. 金针菇去除根部，清洁蘑菇，切碎；葱切碎。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许料酒搅拌均匀。