丝瓜烧白菜

丝瓜炖白菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材明细

主料：

白菜：适量

丝瓜：1-2根

辅料：

姜：几片

调料：

盐：适量

制作步骤

准备食材

白菜洗净，掰成大块或切成条状。

丝瓜去皮，切成薄片或块状。

姜切片备用。

煮汤底

将五花肉（可选）放入锅中，加水，放姜片煮透，煮出的汤可以用来做素菜汤，非常鲜美。

煮白菜

将白菜放入肉汤中，煮至软熟。如果不喜欢白菜太软，可以煮至七八成熟即可。

加入丝瓜

白菜煮好后，将丝瓜放入锅中，继续煮几分钟，直到丝瓜变软。

调味

根据个人口味，加入适量的盐调味。由于煮过五花肉的汤本身带油，所以不需要额外放油。

出锅

丝瓜煮熟后，即可关火，将丝瓜炖白菜盛入碗中，即可享用。

小窍门

汤底的选择：使用五花肉煮出的汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以使丝瓜炖白菜更加美味。

火候控制：煮白菜时，火候要适中，避免煮得太软，保持白菜的口感和营养。

调味适量：根据个人口味适量加盐，避免过咸影响口感。

丝瓜炖白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道简单又美味的家常菜。