发馒头放猪油行吗吗

发馒头时 可以放猪油。猪油在馒头制作中有多种作用：

增白增亮 ：猪油可以使馒头表面更加光滑，颜色更加洁白。

改善口感：

猪油能增加馒头的柔软度和香味，使馒头更加暄软可口。

防止开裂：

猪油在馒头中形成一层天然的保护膜，有助于防止馒头在蒸制过程中开裂。

保湿：

猪油具有保湿作用，可以使馒头在冷却后依然保持松软。

建议

在和面时，可以加入适量的猪油（一般每100克面粉加入2克左右），具体用量可以根据个人口味和需要进行调整。

揉面时要确保猪油充分融入面团，以便更好地发挥其作用。

通过以上方法，可以使馒头更加美观、口感更佳。