莲藕山药雪梨银耳汤

莲藕山药雪梨银耳汤是一款深受欢迎的秋季甜品，其口感丰富，营养价值高，具有多种健康功效。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：经典做法

用料：

泡发的银耳 400g

莲藕 100g

枸杞、冰糖 适量

山药 100g

雪梨 一个

做法：

1. 泡发的银耳切小朵，莲藕切片，山药滚刀切块，雪梨切两半去核。

2. 将所有食材放入锅中，加入大约2kg清水和30克冰糖，适量枸杞，大火烧开后转小火熬制到银耳粘稠即可。

方法二：简易做法

用料：

铁棍山药 50g

雪梨 1个

莲藕 1节

干银耳 10g

百钻糖桂花 适量

清水 500ml

做法：

1. 银耳洗净泡发一晚上，山药洗净去皮，铁棍山药口感更绵软。银耳要选择颜色带有微微黄色，且闻起来无异味的，泡发好之后去掉根部发黄的部分。

2. 所有食材洗净后放入破壁机加入500ml清水，豆浆模式30分钟。

3. 按个人喜好加入果干、糖桂花等。

方法三：健康做法

用料：

莲藕 100g

雪梨 半个

银耳 1小朵

冰糖 适量

做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成小块；雪梨去皮去核，切成小块；银耳用清水泡发后，撕成小朵。

2. 将莲藕、雪梨、银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮至食材软烂。

3. 最后，加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

健康功效

莲藕：含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C等营养成分，具有清热凉血、健脾开胃的功效。

雪梨：富含多种维生素和矿物质，具有润肺止咳、清热降火的作用。

银耳：被誉为“平民燕窝”，含有丰富的胶质、多种氨基酸和矿物质，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

冰糖：具有补中益气、和胃润肺的作用，使汤品更加适合秋季饮用。

小贴士

在处理山药时，可以带上手套，并将其泡在加了少量白醋和盐的水中，这样不仅可以去除山药的粘液，还会变得更白。

不要煮太久，以免雪梨失去清甜味道。

通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味的莲藕山药雪梨银耳汤，享受秋季的甜蜜与滋润。