牛肉土豆青椒银耳

牛肉土豆青椒银耳的做法如下：

所需食材：

牛肉：250克

土豆：2个

青椒：1个

红椒：1个

银耳：100克

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量

蚝油：适量

白糖：少许

淀粉：少许

八角：2个

桂皮：1小段

干辣椒：2个

花椒：适量

黄豆酱：1汤匙

做法步骤：

准备食材

牛肉切成薄片，加入料酒、生抽和姜蒜腌制片刻。

土豆切成薄片，用清水漂洗去掉表面的淀粉。

青椒和红椒切成块状。

银耳提前泡发，然后切成小朵。

姜蒜切片，葱切段，干辣椒剪成小段。

炒牛肉

在热锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜炒香。

加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

炒土豆

放入土豆片，煸炒片刻。

加入适量的盐，继续炒煮片刻。

加入青椒和红椒

加入青椒和红椒块翻炒均匀。

调味

最后加入适量的蚝油进行调味，翻炒均匀即可。

加入银耳

在炒牛肉土豆的基础上，加入泡发好的银耳，继续翻炒均匀。

根据个人口味可适量加入盐、糖等调味。

出锅

炒至所有食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

这道牛肉土豆青椒银耳色香味俱佳，牛肉鲜嫩多汁，土豆软糯，青椒和红椒爽脆，银耳口感细腻，营养丰富，是一道非常适合下饭的美食。