苦瓜煲淡菜
苦瓜煲淡菜是一道营养丰富的汤品，具有多种功效。以下是几种不同的做法和功效介绍：
苦瓜淡菜汤 食材
：苦瓜1个，黄豆120克，咸菜1棵，瘦肉200克，淡菜30克。
做法 1. 黄豆浸泡一晚，苦瓜和咸菜切小块，淡菜洗净，瘦肉切块汆水。 2. 在锅中放入全部食材，放入2.5升水，大火煮开，10分钟后转小火煲1~1.5小时即可。苦瓜仔苦瓜瘦肉汤
食材：瘦肉200g，苦瓜1条，蜜枣2粒，黄豆适量，淡菜仔适量，姜1个。
做法 1. 黄豆预先浸泡2小时。 2. 用姜水将瘦肉飞水，再用清水冲洗。 3. 苦瓜去内瓤洗后切块。 4. 全部材料入汤煲中加水，先用大火煲滚再调至细火煲1/2小时。 5. 适量加盐，关火。苦瓜排骨汤
食材：排骨300克，苦瓜500克，淡菜（水发后）50克，姜片15克，拍蒜15克，蚝油20毫升，盐、糖、老抽和花生油各适量。
做法 1. 苦瓜洗净切块，备用；排骨洗净切件，备用。 2. 开锅下油，将排骨煎至金黄色取出备用。 3. 以大火爆香蒜头和姜片，下排骨、苦瓜、淡菜，大火翻炒至香气溢出，下适量水和蚝油，以盐、糖、老抽调味，中火焖煮至排骨熟透，最后收汁即成。黄豆淡菜苦瓜猪骨汤
食材：苦瓜2根，黄豆350克，猪骨250克，姜4-5片，盐适量，淡菜适量。
做法 1. 黄豆提前泡发，猪骨头用开水泡个两三分钟。 2. 苦瓜切圈，上面的是姜片。 3. 开水下锅，把所有的材料放下去，盖上盖子就能煲了，水开了记得捞一下浮沫，煲个一个半小时下盐就能喝了。苦瓜黄豆淡菜煲烧骨汤
食材：淡菜1抓，烧猪骨500g，苦瓜1个，蜜枣3个，姜2片，黄豆100g。
做法 1. 黄豆，淡菜先浸泡清洗干净。 2. 苦瓜洗干净切块备用。 3. 烧骨，黄豆，淡菜，蜜枣，姜片放入煲里，苦瓜也一起放入。 4. 加上足够的水，大火烧开煲20分钟，然后转中火盖上盖子煲40分钟即可。西洋参苦瓜排骨汤
食材：西洋参20克，苦瓜500克，绿豆30克，淡菜30克，排骨500克，生姜3片。
做法 1. 先将材料洗净，苦瓜刮去瓜瓤，切块；淡菜泡软，排骨斩件，焯水。 2. 汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煲1小时，食用前调味即可。 功效 减肥美容
美白明目：苦瓜中的维生素C有助于美白和明目。
利尿抗癌：苦瓜具有利尿作用，还能抗癌。
降血糖：苦瓜中的皂甙有助于降低血糖。
清热去火：苦瓜性寒，有清热去火的作用。
解毒排毒：苦瓜能解毒排毒，促进身体新陈代谢。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。苦瓜煲淡菜不仅美味可口，还能起到很好的保健作用。