素菜凉菜和荤菜

素菜凉菜和荤菜是根据食物来源和成分来区分的。

素菜凉菜

素菜通常指不包含肉类的食物，主要来源于植物，包括但不限于蔬菜、瓜果、豆类等。以下是一些常见的素菜凉菜：

凉拌芦笋

凉拌西芹花生米

泡椒凤爪

水晶蟹粉卷

凉拌五花肉

凉拌三鲜

清新大拌菜

菠菜腰果塔

凉拌秋葵花束

姜丝黄瓜条

凉拌茼蒿

蒜泥豇豆

荤菜

荤菜则是指包含肉类或其衍生物的食物，主要来源于动物。以下是一些常见的荤菜凉菜：

宫保豆腐（虽然豆腐是植物性食品，但宫保豆腐中通常含有肉类成分，因此被视为荤菜）