青蒜调凉菜

凉拌青蒜是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是几种不同的凉拌青蒜做法：

凉拌青蒜百叶

用料：薄百叶2张，青蒜2根，轻盐酱油3大勺，蚝油半勺，白糖适量，食用油3勺。

做法

1. 百叶用水冲洗干净后切条，青蒜用刀背拍松后切碎备用。

2. 百叶条放入冷水锅中，煮沸后盖盖焖5分钟，捞出沥干水分。

3. 准备料汁：3大勺轻盐酱油、适量蚝油和白糖拌匀。

4. 将百叶条放入盘子，放上青蒜末，油烧热后淋在青蒜上，再倒入料汁。

5. 拌匀后即可食用，喜辣的可以加点小米辣。

凉拌青蒜

用料：青蒜。

做法

1. 青蒜洗净，用刀背拍松后切碎。

2. 准备一个碗，放入醋和酱油，适量根据个人口味调整。

3. 锅里烧热油，爆香蒜末，加入醋和酱油，加入适量盐，快速翻炒并均匀混合即可。

凉拌青蒜苗