清蒸黄鸭叫蒸

清蒸黄鸭叫的做法如下：

准备食材

黄鸭叫2条

猪油适量

料酒适量

盐适量

生姜适量

葱一根

蚝油适量

腌制黄鸭叫

将黄鸭叫洗净，用适量盐和料酒腌制，同时加入生姜丝和葱白，腌制半小时后，加入猪油和蚝油。

蒸制

蒸锅内放入适量水烧开，然后放入黄鸭叫蒸。蒸制时间根据黄鸭叫的大小和蒸锅的火力调整，一般需要20分钟左右。

出锅装盘

蒸好的黄鸭叫取出，撒上葱花即可。如果喜欢更加鲜美，可以淋上香油。

小贴士

一定要买小的黄鸭叫，并且是活的，这样蒸出来的黄鸭叫更加鲜嫩。

清蒸的做法最大程度保有了黄鸭叫的营养，并让鱼肉保持鲜嫩Q弹。

希望这些步骤能帮助你做出美味的清蒸黄鸭叫!