白菜鸡蛋焖馒头

白菜鸡蛋焖馒头是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

用料

白菜半棵

葱花适量

盐适量

鸡蛋4个

馒头4个

做法

锅内放适量油，放入葱花炒香。

加入切好的白菜翻炒，放盐和鸡精，少放水，使白菜炒得更软。

在炒白菜的同时，将馒头切成小片。

白菜炒至差不多熟时，加入适量水，不要没过白菜，然后把馒头倒在白菜上面，盖上盖子，小火焖几分钟，直到馒头变软。

馒头焖好后，不要翻锅，在馒头上打散鸡蛋，用铲子划散，使馒头均匀裹上鸡蛋液，然后从下往上不断翻动，直到鸡蛋熟透即可出锅。

吃前淋点香油，增加风味。

方法二：

用料

白菜适量

酱油、蚝油、盐适量

馒头若干

做法

炒白菜至断生，加入酱油、蚝油和盐调味。

打散鸡蛋，均匀裹上鸡蛋液后放白菜上面。

盖上锅盖，焖3分钟，撒点蒜末，调匀后出锅。

方法三：

用料

馒头1个

白菜适量

酱油适量

鸡蛋1个

葱、蒜适量

做法

白菜叶撕成块，白菜帮切成条，馒头切成块。

准备好鸡蛋液，葱和蒜切好备用。

先把鸡蛋炒熟备用。

先炒白菜帮，炒至半熟，加入白菜叶一起翻炒。

加入酱油炒至8成熟，然后加入馒头和炒好的鸡蛋一起翻炒。

最后出锅前加入蒜瓣翻炒几下即可出锅。

方法四：

用料

圆白菜100g

馒头300g

西红柿50g

鸡蛋1只

盐、酱油适量

做法

白菜洗净切丝，西红柿切块，馒头蒸软后切成块。

锅内热油，放入西红柿翻炒出汁，加入白菜翻炒至软，加适量盐和酱油调味。

加入一小杯水，煮沸后加入馒头块，盖盖焖几分钟，最后将白菜和馒头拌一下即可出锅。

方法五：

用料

馒头2个

胡萝卜半根

小白菜少许

鸡蛋1个

油、盐、料酒、白糖、孜然粉、葱适量

做法

馒头切丁，鸡蛋磕入碗中加料酒调匀。

锅里放油烧热，倒入裹好蛋液的馒头丁，炒至金黄有锅巴状。

加入胡萝卜丝和小白菜炒匀，加少许白糖、盐调味，最后加孜然粉和葱花炒匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。