红烧肉拌面米饭
红烧肉拌面米饭是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的浓郁和米饭的柔软，非常适合作为一道主食。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材
五花肉：500克
生姜：适量
大蒜：适量
青葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
食用油：适量
米饭：适量
烹饪步骤
准备食材：
五花肉切成块，生姜切片，大蒜和青葱切末备用。
煸炒肉块：
锅中倒入适量食用油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄，出油脂。
调味炖煮：
加入生姜片、大蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖和少许盐，翻炒均匀。然后加入适量的水，水量要刚好没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。
焖煮：
盖上锅盖，小火焖煮约40分钟，直到五花肉变得酥烂入味，汤汁浓稠。
切块拌饭：
将煮好的红烧肉捞出，稍微晾凉后切成小块，再与煮好的米饭混合均匀。注意，这时候的米饭一定要热腾腾的，这样才能让红烧肉的香气充分融入米饭中。
摆盘：
将拌好的红烧肉饭装入碗中，撒上少许青葱段作为装饰，颜值和味道都在线。
米饭的选择