腊肠虾仁芋头丝
腊肠虾仁芋头丝是一道美味的传统美食，结合了腊肠的咸香、虾仁的鲜美和芋头丝的细腻口感。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
广式腊肠 2根（约200克）
小虾仁 50克（或干虾仁50克）
荔浦芋头 1个（带皮750克）
粘米粉 530克
水 750克
盐 适量
葱花 适量
白芝麻 适量
食用油 适量
制作步骤：
准备食材
小虾仁简单清洗干净，浸泡10分钟左右，去壳备用。
广式腊肠切成玉米粒大小的肉粒。
荔浦芋头去皮，切成薄片后再改刀切成丝，有刨丝工具会更省事。
炒制食材
热锅放油，放入广式腊肠翻炒出香味，加入小虾仁翻炒均匀。
芋头丝加入到腊肠丁和虾仁中，中火加热翻炒至有些变软，可以加半碗水进去防止炒糊。