沙拉虾仁处理

沙拉虾仁的处理步骤如下：

解冻虾仁

将冷冻虾仁放入大盆中，加入2大勺盐拌匀，大约20分钟后解冻。

解冻后，将虾仁清洗干净，特别是要彻底清除未去掉的黑色虾线。

焯水处理虾仁

锅内加水，放入切厚片的柠檬、香叶、蒜瓣和1大勺盐，煮沸后加入虾仁。

盖上锅盖再沸后打开，再煮1分钟，马上关火捞出虾仁。

自然晾凉或者放入冰水泡一下，冰水泡可以使虾仁更有弹性。

准备配菜

西芹梗切小丁，苹果切小块，小葱切葱花，茴香去梗切碎末。

所有配菜放入盆中备用。

调制沙拉酱

盆内加半小勺盐，1小勺芥末酱，3大勺美乃滋酱，1小勺芹菜籽，适量黑胡椒粉，半只柠檬挤汁加入盆中。

把所有食材拌匀，再加入冷却的虾仁拌匀即可。

通过以上步骤，你可以完成沙拉虾仁的制作。希望这些步骤对你有所帮助!