蒜毫和蘑菇虾仁

“蒜毫”和“蘑菇虾仁”是两道不同的菜肴，它们的制作方法和口味各有特色。

蒜毫炒虾仁

蒜毫，也称为蒜苔，是大蒜的花茎部分，具有独特的大蒜辛香。以下是蒜毫炒虾仁的简单做法：

材料

蒜苔（蒜毫）洗净切段

虾仁用冷水泡软备用

盐、胡椒粉等调料

做法

锅中热油，放入虾仁和蒜苔段快速翻炒

加入盐、胡椒粉等调料炒匀即可

蒜蓉蘑菇虾仁

这是一道经典的菜肴，结合了虾仁的鲜嫩和蘑菇的鲜美。以下是蒜蓉蘑菇虾仁的详细做法：

材料

黑虎虾仁10颗

白蘑菇150g

大蒜1/2头

高汤或水5~6汤匙

葱花、红椒圈适量

盐、糖、黑、白胡椒适量

做法

虾仁可提前用料酒、白胡椒粉和少许盐腌制，也可以不腌