金针菇豆腐调料

金针菇豆腐的配料可以根据不同的烹饪方法和口味需求有所变化。以下是一种常见的金针菇豆腐配料列表：

主料

嫩豆腐：300克

金针菇：200克

配料

蒜末：2瓣

葱花：适量

肉末：150克（可根据个人口味选择是否使用）

调味料

生抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

十三香：少许

清水：1小碗

食用油：适量

烹饪步骤

煎豆腐：将嫩豆腐切成大小均匀的块状，厚度约为1.5厘米，放入不粘锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒制：锅中倒入适量油，烧至五成热，放入蒜末和葱花炒香，加入肉末翻炒至变色。

混合：将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入生抽、蚝油、盐、十三香和清水，翻炒均匀，盖上锅盖小火炖煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

这种金针菇豆腐的配料和做法既简单又美味，适合家庭日常制作。当然，你也可以根据个人口味进行调整，比如加入其他蔬菜或调整调味料的用量。