青椒蒜苗炒大虾

青椒蒜苗炒大虾是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括大虾、青椒和蒜苗。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

大虾：6只（可根据个人口味调整数量）

青椒：2个

蒜苗：2个

生姜：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

蚝油：适量

食用油：适量

处理食材

虾头虾身分开，虾剥皮洗干净去泥。

青椒蒜苗切细条备用，姜切末。

烹饪步骤

油入锅烧到冒烟，放入姜末爆香。

放入处理好的虾，滴入很少的老抽和生抽，蚝油，炒到虾变红。

加入半袋番茄酱翻炒均匀。

倒入青椒丝和蒜苗，炒出香味。

根据个人口味加入适量的盐调味，最后出锅。