麻豆腌制方法

麻豆的腌制方法如下：

原料准备

黄豆：适量

大蒜：适量

生姜：适量（也可以使用子姜）

新鲜花椒：适量

干花椒：适量（可选）

小米辣：2至4个（根据口味调整）

凉白开：适量

密封饭盒：1个

盐：适量

白糖：1-4两（根据口味调整）

白酒：1-2两（根据口味调整）

八角：1个

麻豆：1两（可选，用于增加麻味）

鸡粉：5克

香叶：2片

草果：1个

小茴香：2克

制作步骤

黄豆处理：

1. 黄豆用冷水泡一晚，直至泡大。