油肚丝炒萝卜丁

油肚丝炒萝卜丁是一道美味的家常菜，主要食材包括熟猪肚丝、胡萝卜和青椒等。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

胡萝卜：三根，切成菱形或丝状

熟猪肚丝：150克

青椒：两个，切成段

蒜瓣：五个，切成蒜末

花生油：20克

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

1. 将胡萝卜切成菱形或丝状，青椒切成段，蒜瓣切成蒜末，熟猪肚丝备用。

2. 起锅烧油，放入蒜末爆香。

3. 放入青椒煸炒至断生。

4. 焯过水的胡萝卜下锅，翻炒均匀。

5. 加少量水，放入熟猪肚丝翻炒。

6. 加适量盐调味。