白萝卜丝虾仁肉馅

白萝卜丝虾仁肉馅的制作方法如下：

主料

白萝卜300克

虾仁100克

鸡蛋1个

辅料

油15ml

蚝油10ml

鸡精5g

姜3g

小葱2g

芝麻油10ml

制作步骤

前期准备：

白萝卜洗净去皮，擦成细丝，加盐腌制出水后挤干。

虾仁处理干净切小粒。

猪肉放入搅拌机打成肉泥。

制作过程：

白萝卜丝加入适量盐，攥掉水分。

肉馅和虾仁放一起，加入适量姜末。

肉馅内打入一个鸡蛋，加入鸡精、蚝油、生抽、芝麻油，搅拌均匀即可。

提示和建议

虾仁要选择新鲜活虾，肉质更为鲜嫩。

白萝卜丝腌制出水后要挤干水分，以免影响饺子皮的黏性。

搅拌肉馅时要顺时针方向搅拌，这样可以使馅料更加均匀且黏性增强。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的白萝卜丝虾仁肉馅，用于包饺子或做汤都非常合适。