减肥餐做法嫩豆腐

1. 丝瓜去皮洗净切块，放入淡盐水中浸泡以防氧化变黑。

2. 嫩豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯烫2分钟左右，捞出沥干水分。

3. 鸡蛋煎熟切碎备用，锅中放葱花炒香后下虾炒至变色，接着倒入鸡蛋和丝瓜一起翻炒均匀，倒入热水煮5分钟。

4. 待丝瓜变软后，再放入豆腐块，继续煮2分钟左右，让豆腐充分吸收丝瓜的汤汁，加适量盐调味即可出锅。

1. 西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡15分钟左右，然后洗净、焯水一遍捞出备用。

2. 嫩豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯烫2分钟，捞出备用。

3. 鸡蛋煎熟切碎备用，锅中放少油下西兰花翻炒均匀，倒入热水烧开之后下豆腐、鸡蛋一起煮3分钟。

4. 待西兰花变软，豆腐充分吸收汤汁后，加适量盐和胡椒粉调味即可出锅。

1. 白菜洗净切段，白菜帮和白菜叶分开放置。豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分。

2. 锅中倒入适量食用油，下两个鸡蛋煎熟，而后倒入开水，放入豆腐块，煮至汤色为奶白色。

3. 最后加入白菜段，煮2分钟左右，加适量盐和胡椒粉调味即可出锅。

1. 提前将香菇泡开泡软，切丁备用。

2. 猪肉末里分别放入香菇丁、蒜末、少许盐、酱油、半勺食用油，搅拌均匀。

3. 炒锅中放入少许油，7成热时放入肉末煸熟，放入蒜末和小米辣翻炒一下后，再加入半碗香菇水至烧开。

4. 嫩豆腐切块（约2*2cm），轻轻倒入锅中，加入2勺酱油、少许白胡椒粉。倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），转中火不用盖锅盖。

5. 待酱汁烧开后，别把酱汁烧得太干，留一点拌饭吃。盛出后撒上葱花。

这些做法不仅美味可口，而且低卡低脂，适合减肥期间食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。