葱油凉菜做法
葱油凉菜是一道简单美味的家常菜，适合夏天食用。以下是制作葱油凉菜的步骤：
材料
黄瓜：1根
葱：适量
植物油：适量
盐：适量
醋：适量
做法步骤
准备黄瓜：
将黄瓜削皮，切成薄片或丝。
腌制黄瓜：
将切好的黄瓜放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，让黄瓜出水。
炸葱油：
在锅中倒入适量的植物油，用中小火烧热，待油温达到150摄氏度左右时，加入葱花，小火慢慢炸至金黄色并散发出香味。
调制葱油：
将炸好的葱油倒入装有黄瓜的碗中，再加入适量的醋，轻轻拌匀即可。
冷藏：
将拌好的葱油黄瓜盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让味道更增加。
小贴士
炸葱油时，火候要掌握好，避免炸焦。
黄瓜腌制时间不宜过长，以免过咸。
葱油可以提前准备好，放入冰箱冷藏，使用前取出，这样更加方便。
通过以上步骤，你就可以制作出一道清爽可口的葱油凉菜了。希望你喜欢!