红烧肉家常饭日记作文

红烧肉家常饭日记

XXXX年XX月XX日 星期X 晴

今天阳光明媚，心情也格外舒畅。中午，我决定亲自下厨，做一道家人都爱的红烧肉。

一早，我就去市场挑选了一块肥瘦相间的五花肉。回到家，我迫不及待地开始准备食材。五花肉切成块，大葱切段，生姜切片，还有我最喜欢的黄酒和酱油。一切准备就绪，我系上围裙，准备大展身手。

先把五花肉放入冷水锅中，加入几片生姜和一小勺黄酒，大火煮开后撇去浮沫。这个过程很重要，可以去除肉中的血水和腥味。煮好后，我捞出肉块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

接下来，我倒入适量色拉油，油热后放入肉块，小火慢慢煎至两面金黄。煎好的肉块散发出诱人的香气，让我垂涎三尺。然后，我加入切好的大葱段和姜片，继续翻炒出香味。

接着，我倒入事先准备好的调料：生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。再倒入足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后，我转小火，盖上锅盖，慢慢焖煮。这个过程需要耐心，大约需要45分钟左右，直到肉块变得软烂入味。

终于，在长时间的等待后，我迎来了最激动人心的时刻。我小心翼翼地打开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来。我迫不及待地用铲子将肉块盛出，摆上餐桌。

家人们围坐在一起，品尝着我亲手做的红烧肉。他们脸上洋溢着幸福的笑容，不停地称赞我做得好吃。听着这些赞美，我的心里比吃了蜜还甜。

红烧肉不仅是一道美味的菜肴，更是家人之间情感交流的纽带。今天，我通过自己的努力，为家人带来了一份温暖和幸福。我相信，在未来的日子里，我会更加珍惜与家人相处的时光，用心为他们做出更多美味的佳肴。