晒木耳的方法

晒木耳的方法主要包括以下步骤：

准备木耳

将新鲜的木耳洗净并剪去根部。

焯水 （可选）：

将木耳倒入滚水中焯水约1-2分钟，去除表面杂质。

捞出焯水后的木耳，用清水彻底冲洗，并尽量沥干多余水分。

晾晒

自然晾晒：

在阳光下自然风干，将木耳薄薄地摊放于架离地面的苇席上，或竹帘、尼龙纱上，在烈日下晾1~2天即可晒干。

晾晒时要耳片在上，耳基在下，大朵的木耳要撕成单片状，平铺晾晒，不要叠放。

晾晒过程中不宜翻动，以增加阳光照射面，确保均匀干燥。

使用网状物：

晾晒要用网状物，上下通气，避免木耳粘连。