如何防止油炸食品不油腻

要防止油炸食品油腻，可以采取以下几种方法：

油温要低，油炸时间要短。高温油炸不仅会使食物变得油腻，还会产生有害物质。

先低温油炸再高温油炸，这样可以使食物外酥里嫩，并逼出多余的油脂。

在食物表面包裹一层淀粉或面粉，避免食物直接接触热油，这样可以减少油脂的吸入，并保持食物的水分和味道。

将食物切成小块，这样可以缩短油炸时间，减少油脂的吸入。

如果无法避免高温油炸，可以使用吸油纸吸收多余的油脂，减少食用时的油腻感。

炸好的食物应尽快食用，避免长时间放置导致油脂回软和渗油。

长期使用的油会产生有害物质，建议定期更换油，即使不行也要及时取出油中的杂质。