水浴蛋糕有水

水浴蛋糕确实含有水。水浴蛋糕的烘焙方法包括在烤箱中的烤盘里注入一定量的水，在烤盘的下方放置蛋糕模具。这样，蛋糕模具内壁和底部都会受到均匀的加热和蒸汽，从而防止蛋糕表面的干燥裂开，并使蛋糕更加细腻、湿润。

具体操作步骤如下：

1. 将调好的蛋糕糊倒入模具中。

2. 将模具放在烤盘上。

3. 在烤盘中注入1-2cm深的热水。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，根据蛋糕品类的常规温度和时间进行烘烤。

通过这种方法，水的热量通过烤盘传递给蛋糕糊，使蛋糕在较为湿润的环境中烘烤，从而达到口感柔软、湿润的效果。